Ihre Nahrungs- und Geschmackseigenschaften sind sehr hoch, und Produkte, die man aus den Nüssen gewinnt, übertreffen an Kaloriengehalt, Verwertung und anderen Nährwerten analoge tierischer Herkunft. Die Nahrungs- und Heileigenschaften der Nüsse sind hauptsächlich durch die Zusammensetzung der hochwertigen Fette und Eiweiße erklärbar. Zedernnüsse sind auch reich an den Vitaminkomplexen B und D. Diese normalisieren die Funktion des Nervensystems, beeinflussen günstig das Wachstums und die Entwicklung des Organismus und verbessern die Blutzusammensetzung.

Die Nüsse werden nur nach Bedarf geschält und anschließend bei 38°C für ca. 6 Stunden getrocknet (dies schreibt das dortige Lebensmittelgesetz vor). Der Feuchtigkeitsanteil darf nicht höher als 6% sein. Das hohe Maß an Frische lässt sich natürlich hierraus ableiten und ist auch ein fester Bestandteil für unsere Qualitätsgarantie. Die sibirischen Zedernnüsse, die wir anbieten, bezeichnen wir als Wildsammlung (Wildwuchs).

Info: Zedernnüsse und Zedernöl (PDF, 100KB)

Weitere Informationen zu den Zedernprodukten: http://www.anastasia.ch/info/zedernprodukte
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